A herceg ezt a BBC Gazdaműsorában jelentette ki, amikor erdélyi birtokairól beszélt. Úgy fogalmazott, a természettől csak elveszi az ember, amire szüksége van, azaz hosszú távon csak rombolja és kihasználja, a környezetvédelmet háttérbe szorítja. Hozzátette, hogy ezzel szemben Erdélyben a gazdák kézzel kaszálnak, gazdaságuk csak pár állatot számlál, és a tejet szekereken szállítják. Károly herceg szerint ezeket az ősi életformákat meg kell őrizni, és a biodiverzitásra kell fektetni a hangsúlyt, a termelést pedig integrált módon kell megközelíteni. Szerinte a kistermelőknek nagy szerepük van az élelmiszer-biztonság megőrzésében.